Als Baukalk bezeichnet man eine Gruppe von Kalkprodukten, die gezielt im Bauwesen eingesetzt werden – vom klassischen Verputz über Mörtel bis hin zu Spezialanwendungen im Hoch- und Tiefbau. Dabei unterscheidet man grundsätzlich zwei Hauptfamilien: Luftkalk und Kalk mit hydraulischen Eigenschaften.